sexta-feira, 31 de maio de 2013

Receita do meu brigadeiro gourmet

 
 
Brigadeiro gourmet recheado by Norma Farizel
 
 
 
 
 
Ingredientes
01 lata de leite condensado
02 colheres de sopa bem cheias de creme de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó (Garoto)
50 gr de barra de chocolate meio amargo picado , uso o da Garoto (nobre)
01 colher de manteiga de boa qualidade
 
Recheio
1/2 lata de leite condensado
01 colher de creme de leite
1/2 colher de manteiga
Avelãs
 
Modo de fazer:
 
misture todos os ingredientes do recheio, leve ao fogo baixo e mexa o tempo todo até soltar do fundo da panela, retire e reserve.
 
massa do brigadeiro;
misture bem o leite condensado com o cacau em pó, e em seguida o restante dos ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa sempre até soltar do fundo da panela, eu tiro um pouquinho antes do ponto do brigadeiro tradicional ( fica mais difícil para enrolar, mas a textura é única)
 modo de fazer:
Deixe esfriar completamente, unte as mãos com manteiga,  pegue uma avelã cubra com a massa branca e reserve. Em seguida pegue uma quantidade da massa escura (tamanho de um brigadeiro normal) abra a massa na mão coloque o recheio, feche e molde o brigadeiro, e passe no granulado ( uso o Split 4M da callebaut , chocolate belga).
 
O resultado é esse da foto, lindo e delicioso!!!!

domingo, 26 de maio de 2013

Aniversário de 90 anos

 
Quando a Denise me procurou, não conhecia nada do meu trabalho, apenas alguém havia dito para ela que era bom, Ela é uma pessoa muito amável, e tive um enorme prazer em fazer esse trabalho. Mais uma vez , tivemos um evento realizado com sucesso!!! Norma Farizel buffet foi responsável pelo buffet completo, doces, bombons. A decoração foi parceria com Shirley Camargo, que como sempre arrasa com as flores, é muito bom poder contar com essa parceira, amo trabalhar com ela!!! Bolo e bem casados ficaram por conta da Márcia Lima, que também é maravilhosa!!! como o evento era maior precisei contar com essas parceiraças!! As forminhas de tecido também feitas pela Shirley!!!Obrigada a toda minha equipe.
O cardápio servido foi:
entradinhas, pastas de frango, provolone, berinjela e batatas calabresas.
almoço:
ceasar salad,
salada colorida
Penne com molho de gorgonzola e carne moída Mista ( meio porco, meio boi)
arroz branco
Filet ao molho madeira com Champion
Bacalhoada
batata palha

























quinta-feira, 23 de maio de 2013

Fundo do mar

 
 
 
 
 
 
 
A mamãe do Mateus, Giovanna Luppi, é mais uma cliente que retorna, fiz a festinha do João Pedro e agora a maquete e os complementos da mesa de doces do Mateus, esses foram para o cerimonial infanitl Ilha Kids!!!